EL CANTERO DE LETUR

About This Project

Eficiencia y sostenibilidad con CO₂ transcrítico en refrigeración industrial

En Bernad® hemos completado una instalación frigorífica avanzada para El Cantero de Letur, referente en lácteos ecológicos. El sistema, basado en CO₂ transcrítico (R-744), responde a criterios de alta eficiencia energética, sostenibilidad y cumplimiento normativo, alineándose con los principios de economía circular y descarbonización industrial.

Proyecto técnico: refrigeración con CO₂

La instalación cuenta con una central frigorífica de 420 kW que da servicio a:

• Cámara de producto terminado (9.200 m³ a 2 °C): equipada con 8 evaporadores para garantizar conservación óptima.
• 4 cámaras de enfriamiento rápido: reducen 10.000 kg de producto de 45 °C a 5 °C en 8 horas, asegurando calidad y seguridad alimentaria.

Integración térmica y recuperación de calor

El sistema incorpora:

• Aerotermia: aprovechamiento del calor residual para climatización del edificio.
• Desescarche por glicol caliente: eficiencia sin resistencias eléctricas, prolongando la vida útil del sistema.

Ventajas técnicas del CO₂ transcrítico

• Bajo impacto ambiental: GWP=1, sin restricciones F-Gas.
• Alta eficiencia: rendimiento superior en diseño optimizado, incluso en climas cálidos.
• Seguridad operativa: refrigerante no tóxico, no inflamable y de bajo coste.
• Escalabilidad y disponibilidad: ideal para procesos industriales de alto volumen.

Claves de diseño

• Dimensionado preciso de equipos.
• Control electrónico avanzado adaptado a carga térmica variable.
• Recuperación de calor integrada sin pérdida de capacidad frigorífica.
• Circuito de glicol optimizado para desescarche homogéneo.

Conclusión

La instalación en El Cantero de Letur demuestra que es posible combinar sostenibilidad, eficiencia y competitividad mediante tecnología con CO₂ transcrítico.

En Bernad®, diseñamos soluciones a medida con refrigerantes naturales y enfoque energético integral.