¿Qué es la Refrigeración Industrial y Por Qué es Clave para el Almacenamiento de Alimentos? Introducción Imagínate entrar a un supermercado y recorrer la sección de lácteos, carnes o frutas frescas. ¿Te has preguntado cómo logran estos alimentos mantener su frescura y calidad hasta que llegan a...
Refrigeración Industrial y Gases A2L: Eficiencia y Sostenibilidad en el Futuro de la Refrigeración. En Bernad®, entendemos que la refrigeración industrial es crucial para diversos sectores, desde la alimentación hasta la farmacéutica. En los últimos años, hemos visto un cambio significativo hacia soluciones más sostenibles, y...
Bienvenidos a un emocionante viaje al corazón de la refrigeración, donde el concepto de "cadena de frío" cobra vida. Imagina por un momento la importancia de mantener nuestros alimentos frescos y seguros en un mundo donde la mayoría de lo que consumimos es perecedero: carnes, pescados,...
En el corazón de la industria cárnica, un elemento clave emerge: la refrigeración. Este proceso es la piedra angular que guía cada paso, desde los criaderos hasta los platos de los consumidores finales. Vamos a sumergirnos en el apasionante mundo de la conservación de carne,...
En Bernad® contamos con una amplia experiencia en las instalaciones de CO2 para conservación de ajos. Los ajos son un producto perecedero que puede deteriorarse rápidamente si no se almacenan adecuadamente, por lo que las cámaras frigoríficas son una herramienta esencial para los productores y distribuidores...
Los compresores es el corazón y uno de los elementos más importantes de una instalación frigorífica, se trata del elemento encargado de generar la diferencia de presiones en las que trabaja el ciclo, por lo que un buen compresor garantiza el correcto funcionamiento de la misma. Los...
Una central frigorífica es un sistema que emplea varios compresores interconectados con un cuadro eléctrico, colector y recuperador de aceite común, esta se encargará de suministrar refrigerante líquido a los diferentes evaporadores que se encuentren en la instalación. ¿Cuáles son las ventajas de montar una central...
En este artículo os vamos a mostrar un video tutorial relativo a un montaje de una cámara frigorífica con sus diferentes complementos y demás accesorios de montaje. ¿Qué es una cámara frigorífica? Una cámara frigorífica es un recinto correctamente aislado para producir en su interior un frío...
El sector de frío industrial y la refrigeración realiza una enorme contribución a la sociedad a nivel mundial, donde las empresas instaladoras y mantenedoras son esenciales, garantizando el correcto funcionamiento de las instalaciones frigoríficas para producir, conservar y transportar los alimentos y medicamentos tan necesarios...
La refrigeración se puede dividir en dos secciones claramente diferenciadas, frío industrial y frío comercial. La diferencia entre ambos radica en varios factores tales como el tamaño de la instalación y por consiguiente de los equipos frigoríficos, así como el tipo de refrigerante utilizado. Frío Industrial Se trata...
Hoy, y como cada 26 de junio desde el año pasado, se celebra el Día Mundial de la Refrigeración. La crisis provocada por el Covid-19 ha puesto de manifiesto la importancia de la refrigeración como servicio esencial para garantizar un consumo seguro de alimentos gracias a...
La conservación de los alimentos es algo de vital importancia para la sociedad hoy día. Existen varios métodos para poder llevarla a cabo, aunque en este artículo se va a tratar de explicar en qué consiste la atmósfera controlada y cómo se puede realizar. La atmósfera...
El compresor es el componente en el corazón de un circuito refrigerante basado en el llamado "ciclo de compresión de vapor".
Un enfriador para cámaras frigoríficas es simplemente un dispositivo que se utiliza para eliminar el calor de un proceso o sustancia. Para fines industriales, los enfriadores pueden considerarse como un componente dentro de un sistema mecánico complejo que se utiliza para eliminar el calor de un proceso...
El amoniaco NH3 es un refrigerante natural que destaca por su eficiencia y bajo coste de mantenimiento, a día de hoy se está convirtiendo en una alternativa rentable a los CFC y HCFC. La refrigeración con amoniaco se utiliza para el enfriamiento de frutas, carnes, vegetales,...
El evaporador de una cámara frigorífica es junto con el compresor, una parte indispensable en la producción de frío en la instalación. Está presente en todas las instalaciones frigoríficas que utilizamos a diario: nevera, aire acondicionado, congelador, ...
El enfriamiento evaporativo consiste en un proceso natural que utiliza agua como refrigerante con el objetivo de obtener una climatización o refrigeración eficiente. Es en este principio en el que se basan los equipos de refrigeración, torres y condensadores para enfriar fluidos en todo tipo...
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