La logística y distribución de la vacuna hace al sector del frío un claro protagonista en el éxito de la vacunación que acaba de comenzar, ya que las vacunas son medicamentos y para garantizar su inmunogenicidad y eficacia protectora es imprescindible mantener la cadena de...
Hoy, y como cada 26 de junio desde el año pasado, se celebra el Día Mundial de la Refrigeración. La crisis provocada por el Covid-19 ha puesto de manifiesto la importancia de la refrigeración como servicio esencial para garantizar un consumo seguro de alimentos gracias a...
En la refrigeración de los centros de datos se usa mucha electricidad. Y la verdad es que esto no debería sorprendernos teniendo en cuenta la cantidad de potencia informática que los ingenieros de sistemas logran encajar en un solo centro de datos.
Para algunos, el uso de CO2 como refrigerante parece algo nuevo, pero la realidad es que esta sustancia lleva más de 100 años utilizándose en el ámbito de la refrigeración, especialmente muy utilizado en la antigüedad en el ámbito naval.
José Bernad, S.L. nuevo distribuidor en España de la marca Tolsma. Es un placer anunciar que desde el día de hoy José Bernad, S.L. se convierte en distribuidor exclusivo de la marca Tolsma para todo el territorio nacional, empresa holandesa líder a nivel mundial en el...
Un enfriador para cámaras frigoríficas es simplemente un dispositivo que se utiliza para eliminar el calor de un proceso o sustancia. Para fines industriales, los enfriadores pueden considerarse como un componente dentro de un sistema mecánico complejo que se utiliza para eliminar el calor de un proceso...
El hecho de poder conservar los alimentos para usarlos más adelante ha permitido a los humanos formar comunidades y sobrevivir a las hambrunas que La Naturaleza a enviado a la humanidad.
Los equipos de frío industrial requieren de un mantenimiento periódico que es importante llevar a cabo para garantizar su rendimiento a medio y largo plazo. Especialmente la limpieza, una tarea fundamental con la que debes cumplir de manera metódica. Principalmente, porque la proliferación de microorganismos...
El amoniaco NH3 es un refrigerante natural que destaca por su eficiencia y bajo coste de mantenimiento, a día de hoy se está convirtiendo en una alternativa rentable a los CFC y HCFC. La refrigeración con amoniaco se utiliza para el enfriamiento de frutas, carnes, vegetales,...
Lo que llamamos refrigeración industrial de frutas y hortalizas es algo más que simple refrigeración. Se trata de un proceso industrial que tiene que manejar muchas variables simultáneamente y que dependen no solo de los tiempos de almacenamiento y transporte hasta el consumidor sino también...
El evaporador de una cámara frigorífica es junto con el compresor, una parte indispensable en la producción de frío en la instalación. Está presente en todas las instalaciones frigoríficas que utilizamos a diario: nevera, aire acondicionado, congelador, ...
El enfriamiento evaporativo consiste en un proceso natural que utiliza agua como refrigerante con el objetivo de obtener una climatización o refrigeración eficiente. Es en este principio en el que se basan los equipos de refrigeración, torres y condensadores para enfriar fluidos en todo tipo...
Todo el mundo sabe que la refrigeración o post-enfriamiento de la cosecha es clave para mantener en buen estado las hortalizas y verduras y prolongar su vida. Sin embargo se habla muy poco del pre-enfriamiento de la cosecha. El preenfriado consiste en disminuir de forma...
Cuando hablamos de refrigeración nos vienen a la cabeza potentes máquinas de frío que refrigeran los alimentos en un breve periodo de tiempo. Pero lo cierto es que la práctica de la refrigeración se lleva realizando desde tiempos inmemorables. Ya en la prehistoria el hombre...
En todos los sistemas de refrigeración por aire se producen condensaciones en el momento en el que la superficie del evaporador esté por debajo de la temperatura de rocío del aire de la cámara lo que produce escarcha y hielo. El desescarche es una práctica muy...
La refrigeración con amoniaco, sí, has leído bien, amoniaco, es uno de los métodos más económicos y con mejor rendimiento de refrigeración. El amoniaco no solo sirve para la limpieza, también es un refrigerante natural. Ya a mediados del siglo XIX se utilizaba en el enfriamiento...
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